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微型超高溫殺菌機廣泛用于液態食品“無菌”和“非無菌”熱處理的全自動系統

更新時間:2021-04-23  |  點擊率:2148
  微型超高溫殺菌機是為高校、研究所和乳品飲料香精香料行業研發實驗室模擬工業生產研制而成。可獨立操作,亦可與電腦聯網運行。采用新軟件系統,界面友好,操作簡單,同時擁有快速模式和普通模式,可隨意更換,額定產能為10~30L/H,廣泛用于液態食品“無菌”和“非無菌”熱處理的全自動系統,且*模擬工業化生產狀態,產品適應的粘度范圍很大,并能適應纖維和顆粒。設備整機自成系統,含在線CIP功能,可根據研發實際需要配置均質機和無菌充填室。
  該高溫殺菌機包括再生、加熱和冷卻等三個部分,且板片和管路式殺菌能夠以多種形式組合,并帶有兩個獨立的加熱和冷卻部分,以便在線均質。產品的溫度可以達到150℃。設備所有與產品接觸的部件均用316不銹鋼制造,板片墊圈和密封件采用食品級氟橡膠制成,產品管線連接采用DIN衛生管接件。在顯示輸出上,該機配置觸摸屏、PLC程序控制,對產品的溫度、流量等各種參數進行動態反映,并可以根據用戶要求選擇壓力表或數字式傳感器。因此微型超高溫殺菌機能夠在實驗室內模擬絕大多數工業生產狀況。
  微型超高溫殺菌機采用就地化學清洗(C、I、P),清洗時不要拆卸機件。清洗的目的是清除熱交換盤管壁上的積垢,以改善熱交換效果,提高設備能力,在一般情況下,連續使用6~8小時,須清洗一次在特殊情況下,如當發現殺菌機生產能力顯著降低時,應立即進行清洗。
  1、水洗:當物料行將結束時,即用水清洗,以排除殘余物料,同時更有利于下一步的清水液清洗,當設備流出的水變清時,水洗可停止。
  2、堿洗:在貯槽中將苛性鈉(燒堿NaOH)配制成2%濃度堿性洗滌液,加熱至80℃,循環約30分鐘。堿液能溶解蛋白質、乳脂肪并使積垢發泡松散。如積垢比較嚴重,可適當提高溶液的濃度。
  3、水洗:排除堿液后用水沖洗約15分鐘。
  4、酸洗:將HNO3配制成2%濃度的酸性洗滌劑加熱至80℃,循環約30分鐘。
  5、水洗:微型超高溫殺菌機排除酸液后用水沖洗約15分鐘,以防微型超高溫殺菌機再生產時物料受到殘留酸液的污染。
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